COMUNICATO STAMPA
“PURO E SEMPLICE” LANCIA I CORSI DI CUCINA PER L’AUTUNNO
Dalla fine di ottobre 2011 il Ristorante “Puro e Semplice” di Marcella Pigni propone una serie di corsi innovativi di cucina, realizzati in collaborazione con Studio Pirovano Consulting Srl e Chef Andrea Sposini, destinati sia a chi intende avvicinarsi per la prima volta all’arte culinaria sia a coloro che, pur avendo già delle basi, intendono approfondire la propria conoscenza dei metodi e delle tecniche della vera buona cucina. I corsi si svolgeranno alla mattina e al pomeriggio dei giorni feriali, presso i locali del ristorante e avranno argomenti e durata diversificati a seconda delle finalità proposte.
Da “Le basi logiche del cucinare” – corso in 7 lezioni per apprendere le tecniche fondamentali della cucina italiana – agli incontri unici dedicati alla Cucina Umbra (terra d’origine dello chef), ai corsi dedicati alla Pasta Fresca e al Farro, ogni curiosità sarà soddisfatta. Si prevedono poi appuntamenti più specifici come “La Caccia di Piuma”, dedicato alla cacciagione, o i mini corsi da tre e quattro incontri incentrati rispettivamente sulla Cucina Vegetariana e sulla Cucina per i Single.
Per il programma dettagliato dei corsi e per le iscrizioni, contattare Paola Romanini:
Telefono: 02 67481030 ore 10:00-17:00 E-mail – paola.romanini@studiopirovano.com
Puro e Semplice: Via Felice Casati 7 | 20124 Milano
Per scaricare il Programma di Novembre – Dicembre 2011 Clicchi qui
RISTORANTE “PURO E SEMPLICE”
“Puro e Semplice” è un ristorante che incarna una cucina dai sapori genuini ed autentici. Quelli che si nascondono nelle pieghe della memoria comune e che rimandano all’infanzia, resistendo alle parole d’ordine di questi anni sospesi fra cucina molecolare e chimica pura, contaminazioni e rivisitazioni fin troppo varie. Il locale nasce a Milano nel maggio del 2009 da un’idea della chef e patronne Marcella Pigni, già food stylist che da sempre sognava di aprire un ristorante “che facesse – come chiarisce lei medesima – della passione il suo ingrediente base e della distanza dall’offerta omologata una precisa scelta morale. Un locale che potesse incarnare l’amore per il cibo: quello puro e semplice”. Di nome e di fatto. Una filosofia culinaria ben riassunta dall’espressione inglese “comfort food” che appare nell’insegna: cibo preparato in modo semplice in un’atmosfera calda e rilassata per sentirsi coccolati, come a casa, ritagliandosi una dimensione di benessere e soddisfazione che rigenera il corpo e la mente.
Via Felice Casati 7 | 20124 Milano | + 39 02 89656162 | puroesemplice@gmail.com | www.puroesemplice.net
CHEF ANDREA SPOSINI
Da sempre appassionato di tecniche e storia dell’arte culinaria, si è formato presso la Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Roma. Da allora divide la sua attività fra docenze e consulenze a ristoranti, aziende, società alberghiere in Italia e all’estero. Ha partecipato alla realizzazione di svariati eventi in India, Gran Bretagna, California, Texas finalizzati alla promozione della cucina, dei prodotti e della cultura italiana in associazione con produttori italiani, enti pubblici e aziende private.
Tel: +39 339 6089458 | E-Mail: andrea.sposini@altasocieta.com | www.altasocieta.com
www.andreasposini.blogspott.com
STUDIO PIROVANO CONSULTING Srl
Fondato quindici anni fa e tuttora diretto dal Dott. Fabrizio Pirovano, lo studio si occupa di formazione, consulenza e coaching per le risorse umane, lavorando a supporto delle imprese in tutti gli ambiti del management e dello sviluppo organizzativo e individuale, in Italia e all’estero.
Studio Pirovano Consulting Srl | Via Fabio Filzi 14 20124 Milano, Italy | T +39 02 67481030